Realização

 

  • Como o uso de misturas gasosas pode conservar alimentos?

  • Todos os tipos de alimentos se beneficiam de aumento de vida útil em embalagens com atmosfera modificada?

  • Quais os parâmetros críticos que exigem especificação e controle para o sucesso das embalagens com atmosfera modificada?

  • Embalagens com atmosfera modificada têm o mesmo efeito da embalagem a vácuo?

  • Um material para embalagem a vácuo pode ser utilizado em sistemas com atmosfera modificada?

  • Quais equipamentos utilizar para acondicionar alimentos em atmosfera modificada?

  • A mesma mistura gasosa pode ser utilizada para diferentes alimentos?

Essas e outras questões serão respondidas no seminário Embalagens com Atmosfera Modificada para Alimentos. O objetivo é discutir o potencial de aplicação de embalagens com atmosfera modificada para conservação e aumento da vida útil de alimentos.

 

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