25/10/2017

Jornal de Campinas: ITAL realiza XVIII Seminário de Alimentação Escolar

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), por meio do Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos (CCQA), realiza nessa semana o XVIII Seminário de Alimentação Escolar, nos dias 25 e 26 de outubro, na sede do Instituto, em Campinas/SP.

A proposta do evento é oferecer conteúdo e conhecimento técnico-científico sobre os valores nutricionais das dietas em uso na alimentação escolar, compartilhar novas práticas de elaboração, otimização e avaliação de cardápios, sempre com assuntos relacionados ao Programa de Alimentação Escolar implantado nas escolas e a legislação nacional vigente.

“Queremos estabelecer uma estrutura sólida e coerente de transmissão de conhecimentos, capacitação e atualização profissional, com debates saudáveis que resultem diretamente no desenvolvimento educacional esperado para os estudantes brasileiros, em todas as esferas, municipal, estadual e federal”, explica Eduardo Vicente, Diretor do CCQA.

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