Pesquisas do Laboratório de Referência em Análises Físicas e Sensoriais exploram percepções dos sentidos humanos para assegurar a aceitação de alimentos, bebidas, ingredientes e suplementos alimentares saudáveis e economicamente viáveis.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 05/02/2026 15:56:46
Ital prevê realizar 37 cursos, seminários, workshop, conferência e congresso em 2026
Calendário do Ital reúne 37 eventos dedicados a alimentos e embalagem entre março e novembro; dois cursos já estão com inscrições abertas.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 08/01/2026 11:35:32
Pesquisador do Ital deixa legado na área de ciência e tecnologia de alimentos
Engenheiro de alimentos e mestre em tecnologia de alimentos Paulo Tavares morreu no último dia 28; atuava no Centro de Tecnologia de Frutas e Hortaliças e em grupos de trabalho e conselhos.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 05/01/2026 17:10:19
Governo de SP premia os 50 melhores cafés do Estado no 24º Concurso Estadual de Qualidade do Café
Café campineiro ganha destaque no Concurso Estadual de Qualidade do Café, promovido pela Cati com envolvimento do Ital e recorde de participação
Por Comunicação SAA | Postado em 18/11/2025 00:00:00
Instituições paulistas de ciência aplicada ao agro abrem suas portas de 17 a 19 de outubro
Ital integrará programação gratuita do 4º Apta Portas Abertas, que ocorrerá na Capital e outras dez cidades de SP; detalhes serão divulgados em breve.
Por Gustavo Almeida, editado por Jaqueline Harumi | Postado em 01/10/2025 19:21:58
Premiação nacional inédita de molhos de pimenta recebe inscrições até 9 de setembro
Produtores de molhos de pimenta agridoce e salgado podem participar de concurso da CNA em parceria com o Ital.
Por Mariana Camparotto | Postado em 31/07/2025 10:09:21
Novo livro trilíngue do Ital sobre urucum explora suas atividades fitoterápicas
O pesquisador Paulo Nogueira Carvalho e o engenheiro André Limonta Carvalho lançam Urucum: Além do poder corante, publicação focada em benefícios à saúde.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 12/05/2025 16:51:05
Pesquisador do Ital assume cargo no Conselho Federal de Engenharia e Agronomia
O engenheiro de alimentos e mestre em Tecnologia de Alimentos Paulo Tavares, pesquisador do Fruthotec há 20 anos, tornou-se coordenador nacional adjunto das Câmaras Especializadas de Engenharia Química, coordenadoria do Confea.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 26/02/2025 15:29:58
Inédito concurso nacional de geleias artesanais e tradicionais recebe inscrições até 23 de fevereiro
Fruto de parceria com Ital, Embrapa Agroindústria de Alimentos e Sebrae, premiação da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil avaliará duas categorias: geleias simples e geleias mistas.
Por Jaqueline Harumi | Postado em 18/12/2024 16:53:31
Prêmio Apta Semeador do Futuro 2024 reconhece destaques da pesquisa e do agronegócio
Servidores da Apta e pessoas físicas ou jurídicas foram premiadas nesta terça-feira (10) pela sua atuação junto à pesquisa científica e ao agronegócio. A premiação foi coordenada pelo Ital, que sediou o evento, em Campinas.
Por Gustavo Almeida, Jaqueline H. e Natália R. | Postado em 11/12/2024 00:00:00
